Schon beim Wein ist nicht ganz sicher wie man die Verbindung verschiedener Rebsorten oder Lagen bezeichnet. Cuvée heißt im eigentlichen Sinne schließlich Verschnitt und so will man sorgfältig aufeinander abgestimmte Geschmackskompositionen nun wirklich nicht bezeichnen.
Ein ähnliches Problem hat unsere heutige Gästin Annett Klotzbach von der KIST + ESCHERICH GmbH. Das von ihr mitentwickelte Direktfügen passt bisher noch in keine Definition und ist dennoch geeignet die unterschiedlichsten Fügepartner zuverlässig und dauerhaft zu verbinden. Annett kann man ohne Sorgen zu einem der Urgesteine des Dresdner Leichtbaus zählen und so entspann sich eine unterhaltsame Aufnahme bei der wir von Enkelfreuden über Innovation und Business Angel bis hin zur Käseplatte kamen.
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